แหล่งกินเที่ยวที่น่าสนใจ

หนึ่งวันหลังรับมอบ "มิชลินสตาร์ 1 ดาว" ร้าน "เจ๊ไฝ ประตูผี" คลาคล่ำไปด้วยสื่อไทยสื่อเทศที่อยู่หน้าเตาเงี่ยหูฟังเจ๊ไฝ เล่าเรื่องชีวิตและอาหารของเธอ ในร้านตึกแถวเก่าแก่ริมถนนมหาไชย เมนูยอดฮิตที่ใครมาก็ต้องสั่งทั้งหน้าเก่าหน้าใหม่ คือ ไข่เจียวปู จานละ 800 บาท ผัดขี้เมาทะเล และราดหน้าทะเล "ลืมบอกว่าต้มยำที่นี่อร่อยมาก" เจ๊ไฝ ที่ยืนประจำการหน้าเตาถ่าน 3 เตา พร้อมหน้ากากกันน้ำมันอันเป็นเอกลักษณ์ กล่าวขณะสาดพริกขี้หนูสับ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงไปในหม้อ นี่คือเมนูต้มยำกุ้ง ที่ใส่กุ้งแชบ๊วย 8 ตัว สำหรับหม้อนี้ สนนราคา 1,600 บาท Image copyright WASAWAT LUKHARANG/BBC THAI ระหว่างที่ไข่เจียวปูกับเนื้อก้อนโตๆ ในมือเจ๊ไฝ ถูกหย่อนลงกระทะในน้ำมันร้อนๆ ที่ใส่จนท่วม กระทะแล้วกระทะเล่า เจ๊ไฝ ย้อนเส้นทางสายอาหารให้บีบีซีไทยฟัง เจ๊ไฝ หรือนางสุภิญญา จันสุตะ เล่าเรื่องราวหน้าเตาของเธอว่า เปิดร้านมาเกือบ 40 ปี แล้ว ไม่ได้มีเคล็ดลับอะไร และพ่อแม่ก็ขายก๋วยเตี๋ยวไก่มาก่อนด้วยซ้ำ ชีวิตก่อนพลิกผันมาเป็นแม่ครัวใหญ่ว่าทำอาชีพช่างเย็บผ้า เป็นลูกจ้างเดือนละ 350 บาท แต่เมื่อเกิดไฟไ

เพื่อนๆ คนไหนชอบทานเป็ดกันบ้างเอ่ย งานนี้รับประกันความอร่อยแบบไม่เซ็งเป็ดกันแน่นอนค่ะ เพราะครั้งนี้จะพาไปทานของอร่อยแถวลาดพร้าววังหินกันซึ่งแถวนี้มีร้านอร่อยๆ เพียบเลยนะคะ ซึ่งร้านนี้ก็เป็นอีกร้านเด็ดของย่านนี้เลยค่ะ ใครผ่านมาผ่านไปต้องรู้จักแน่นอน สำหรับร้านที่จะพาไปทานนั้นก็เป็นอีกหนึ่งร้านข้าวต้มกุ๊ยหรือร้านอาหารที่เปิดมายาวนานแล้วกว่า 30 ปี นะคะ เปิดมาตั้งแต่เป็นร้านเล็กๆ จนตอนนี้ร้านใหญ่โตมากสามารถรองรับลูกค้าได้เป็นร้อยโต๊ะเลยทีเดียวค่ะ และยังได้มีการขยายสาขาความอร่อยออกไปอีกถึง 3 สาขาแล้วนะ ครั้งนี้ใบไผ่ก็เลยต้องขอมาลองชิมว่าจะอร่อยสมคำร่ำลือขนาดไหนนะคะ เอาเป็นว่าได้เวลาของเป็ดแล้วค่ะ ไปลุยกันเลยดีกว่า…    พิกัดความอร่อยร้านซ้งเป็ดพะโล้            ร้าน “ซ้งเป็ดพะโล้” ตั้งอยู่เลขที่ 12/28 ปากซอยลาดพร้าว-วังหิน 82 ถนนลาดพร้าว-วังหิน เขตลาดพร้าว กรุงเทพฯ 10230 เดินทางโดยใช้ถนนพหลโยธิน จากแยกเกษตร มุ่งหน้าไปทางเสนานิคม เลี้ยวซ้ายเข้าถนนเสนานิคม 1 ให้ตรงไปจนถึงสี่แยกวังหิน แล้วไปทางวังหิน 82 ร้านซ้งเป็ดพะโล้ ตั้งอยู่ปากซอยวังหิน 82 หรือวิ่งเข้าซอยรัชดา 32 เมื่อเจอไฟแดงให้เลี้ย

       ก๋วยเตี๋ยวเรือ ป.ประทีป  มีตำนานเดิม ๆ อยู่แล้ว แต่ร้านที่เพิ่งเปิดมาได้ประมาณปีกว่าร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนตัดใหม่ สะพานใหม่-วัชรพล ถนนเส้นที่รถวิ่งสะดวกสบาย ไปออกฝั่งเหนือแถวสายไหม ลำลูกกา รังสิต หรือทางด่วนไปลงคลองหลวงยังได้ ส่วนฝั่งเหนือก็ทะลุถนนรามอินทรา ไปออกเลียบทางด่วนรามอินทรา หรือออกพหลโยธินตรงข้างบิ๊กซีสะพานใหม่ ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ 9 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น บอกไว้ว่ามาชิม ป.ประทีป ไม่ไก ลและไม่ผิดหวัง ถ้าคุณชอบก๋วยเตี๋ยวเรือประเภทรสจัดจ้านกินไปดราม่าไปทุกคำ            ก๋วยเตี๋ยวเรือชามเล็ก ๆ น้ำขลุกขลิก พริกป่นสีดำสูตรพิเศษนี้ ชามละ 15 บาท แต่สาว ๆ กิน 2 ชาม ก็อิ่มพอดีแล้ว บางคนอาจได้ถึงสามก็น่าจะอิ่มเกินไปนิด แนะนำเป็นชามธรรมดาสัก 1 ชาม กับเนื้อสด เนื้อเปื่อยลวก สำหรับคนที่กำลังหลีกเลี่ยงแป้ง เนื้อลวกชามละ 30 บาท เยอะมาก คุ้มทีเดียว  นอกจากจะมีทั้งเนื้อและหมู ให้เลือก ยังมีก๋วยเตี๋ยวต้มยำทั้งเนื้อและหมู สำหรับเนื้อถึงเป็นต้มยำก็ยังน้ำข้นอยู่ ส่วนหมูมีน้ำใสด้วย และที่ขาดไม่ได้คือฟังก์ชั่นเสริมอย่างกากหมู ชามละ 20 บาท และผักสดบริการตัวเองกันเลย  อิ่มกันห